Il corpo di una persona sana riesce a sentire la sensazione di sazietà ed è in grado di comunicarla in modo che la persona smetta di mangiare; il risultato sarà un corpo normale e in salute. Per alcuni questo meccanismo è difettoso e di conseguenza il corpo diventa troppo grasso, troppo magro o soffre di altri problemi ed in questi casi, lo zucchero confonde maggiormente questa abilità e può ad esempio far avvertire la sensazione di fame quando si è in realtà sazi. Se ti trovi in questa situazione dovresti quindi evitare quasi completamente di mangiare zucchero o alimenti che lo contengano. Alcuni studi indicano che i cibi che contengono un piccolo quantitativo di zucchero aiutano nella dieta maggiormente di quelli che non lo contengono perché questo aumenta gli zuccheri nel corpo che producono insulina che va a sua volta a ridurre il quantitativo di zucchero; questa potrebbe essere la causa del tuo sentirti giù e del tuo bisogno di ingerire dell'altro zucchero. Sfortunatamente tantissimi cibi contengono zucchero in eccesso, ad esempio il pane e il condimento da insalata e non ce ne sarebbe bisogno; anche le banane e la maggior parte delle caramelle contengono zucchero. Esistono differenti tipi di zucchero: il più comune, il saccarosio è particolarmente pericoloso per il rischio di non avvertire le sensazioni di fame o sazietà. Molto frutti e bacche contengono altri tipi di zucchero meno pericolosi.