Glass

Skall du lyckas med en varaktig viktminskning eller med att bli fri från bulimia nervosa eller hetsätning behöver du få en helt ny inställning till mat. Bli medveten om innehållet i maten du stoppar i dig och inte bara gå efter smaken i munnen en kort stund. Försök att börja förakta mat med uselt näringsinnehåll och tomma kalorier. Lär dig tycka om goda måltider med mycket grönsaker, potatis och fisk. Mera.

Men självklart kan du äta glass någon enstaka gång vid festliga tillfällen om du klarar att hålla måttan och glassen inte sätter igång en hetsätningsattack. Själv har jag två nyttiga glassrecept som mina patienter brukar uppskatta:

1. Häll yoghurt i en plastmugg eller en glasspinneform. Sätt en pinne eller tesked i formen. Frys i frysbox. Yoghurt med vaniljsmak tycker jag är godast, men prova dig fram.

2. Blanda frysta, lätt tinade bananer, ett paket djupfrysta bär och mjölk i en food processor. Sätt på högsta styrka och du har snart en fluffig och läcker bärglass som duger att bjuda gäster på. Denna glass är godast nylagad.