So ganz verstehe ich die Frage nicht. Natürlich kann man plötzlich und unerwartet versterben. Das ist aber extrem extrem extrem selten (z.b bei kleinen Säuglingen und Kindern als plötzlicher Herztod, dann aber bei alten Menschen eben als Altersschwäche). Dies ist allerdings praktisch nie durch Ersticken der Fall. Dafür müssten ja die Luftwege verschlossen sein. Das kann so eben nicht passieren. Selbst wenn man nun unglücklich ein Kissen über der Nase und Mund hätte, würde der Körper sich zunächst mit Bewegungen in einer Alarmreaktion schützen und schlicht wach werden. Ersticken kann man so eben nicht.
Und unentdeckte Krankheiten, die Ersticken auslösen, gibt es so nicht.